Организация питания в образовательной организации

Организация питания детей в ДОУ осуществляется в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
Учреждение обеспечивает воспитанников (в том числе и инвалидов и лиц с ОВЗ) полноценным сбалансированным питанием.
В детском саду организовано 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник). Фактический рацион питания соответствует утвержденному примерному 10-дневному меню, утвержденным директором Департамента образования администрации города Нижнего Новгорода В.П. Радченко от 29.07.2022г.
Меню разработано с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания в ДОУ. Диетическое меню организуется по необходимости.
Приготовление блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.
Организация питания детей осуществляется в группах. Прием пищи организуется организуется в соответствии с режимом дня для каждой возрастной группы.
Сторонний организатор питания отсутствует
Поставка продуктов питания в ДОУ осуществляется ООО "Нижегородская Логистическая Компания" на основе контрактов № 1389 от 18.01.2022г., а так же МБУ "Дирекция по организации питания" на основе контракта № 530/12 от 01.08.2022г. Поставка продуктов питания осуществляется в соответствии со спецификацией и графиком поставки товара. Все продукты сопровождаются сертификатами соответствия качества.

Ответственный по организации питания:
Овчинникова Надежда Геннадьевна
график работы: понедельник-пятница с 8.00 до 17.00
часы приема: понедельник с 8.00 до 12.00, среда с 15.00 до 18.30
телефон: 8 (831)252-46-27
эл. почта:dou325nn@yandex.ru

Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляется Комиссией по питанию, утвержденной приказом заведующего.

В целях осуществления общественного контроля за организацией и качеством питания воспитанников в ДОУ, создана Комиссия по контролю за качеством питания с привлечением представителей Совета родителей ДОУ.

Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.

Приготовление пиши осуществляется на пищеблоке ДОУ, где имеется все необходимое технологическое оборудование: электрические плиты, жарочные шкафы, картофелечистка, мясорубка, протирочно-резательная машина, весы напольные и настольные, холодильники, электрокипятильник, водоразборный бачок, холодильная камера и др. Все оборудование соответствует санитарно-нормативным требованиям.

Рабочее место кладовщика автоматизировано: имеется персональный компьютер, принтер, выход в сеть "Интернет". Имеется программное обеспечение ИАС "Аверс: расчет меню-питания".

Примерное 10-дневное меню для организации питания детей 1-3 лет (PDF; 3.05 Мб )

МУНИЦИПАЛЬНО Е БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬН ОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 325" Подписано цифровой подписью: МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 325" DN: c=RU, st=Нижегородская область, street=ул Сухопутная, д 4, l=город Нижний Новгород, title=заведующий, o=МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 325", 1.2.643.100.1=120D3130323532303236313138363 2, 1.2.643.100.3=120B3031383338313038313432, 1.2.643.100.4=120A35323538303237313635, 1.2.643.3.131.1.1=120C35323538303737323332343 3, email=dou325nn@yandex.ru, givenName=Надежда Геннадьевна, sn=ОВЧИННИКОВА, cn=МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 325"

Примерное 10-дневное меню для организации питания детей 3-7 лет (PDF; 2.94 Мб )

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 325" Подписано цифровой подписью: МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 325" DN: c=RU, st=Нижегородская область, street=ул Сухопутная, д 4, l=город Нижний Новгород, title=заведующий, o=МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 325", 1.2.643.100.1=120D31303235323032363131383632, 1.2.643.100.3=120B3031383338313038313432, 1.2.643.100.4=120A35323538303237313635, 1.2.643.3.131.1.1=120C353235383037373233323433, email=dou325nn@yandex.ru, givenName=Надежда Геннадьевна, sn=ОВЧИННИКОВА, cn=МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 325"

Приказ МБДОУ "Детский сад № 325" от 01.08.2022 № 67/1 о.д. "О введении в действие 10-и дневного меню" (PDF; 492.1 Кб )

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 325" Подписано цифровой подписью: МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 325" DN: c=RU, st=Нижегородская область, street=ул Сухопутная, д 4, l=город Нижний Новгород, title=заведующий, o=МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 325", 1.2.643.100.1=120D31303235323032363131383632, 1.2.643.100.3=120B3031383338313038313432, 1.2.643.100.4=120A35323538303237313635, 1.2.643.3.131.1.1=120C353235383037373233323433, email=dou325nn@yandex.ru, givenName=Надежда Геннадьевна, sn=ОВЧИННИКОВА, cn=МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 325"

Приказ МБДОУ "Детский сад № 325" от 31.08.2022 № 92 о.д. "Об организации питания воспитанников в 2022 - 2023 учебном году". (PDF; 389.66 Кб )

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 325" Подписано цифровой подписью: МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 325" DN: c=RU, st=Нижегородская область, street=ул Сухопутная, д 4, l=город Нижний Новгород, title=заведующий, o=МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 325", 1.2.643.100.1=120D31303235323032363131383632, 1.2.643.100.3=120B3031383338313038313432, 1.2.643.100.4=120A35323538303237313635, 1.2.643.3.131.1.1=120C353235383037373233323433, email=dou325nn@yandex.ru, givenName=Надежда Геннадьевна, sn=ОВЧИННИКОВА, cn=МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 325"

Охрана здоровья воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, при осуществлении деятельности по воспитанию, развитию и оздоровлению, уходу и присмотру в ДОУ осуществляется в соответствии с СанПин 2.4.1.3049 - 13 и законодательством РФ.
Вся воспитательно - образовательная деятельность строится строго в соответствии с Режимом дня.
Для реализации задач по охране здоровья воспитанников, в ДОУ проводятся такие мероприятия как: вакцинация, профилактические смотры, соблюдение санитарно-гигиенических норм, питьевого режима, организация физкультурно-оздоровительных мероприятий. Разработана система закаливающих мероприятий в холодный период времени и в летний период.

С целью создания оптимальных здоровьесберегающих условий в ДОУ для детей дошкольного возраста, в том числе и для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями, формирования устойчивой мотивации и потребности в сохранении своего здоровья и здоровья окружающих людей, в ДОУ разработана программа по сохранению здоровья "Здоровое детство".
Ежегодно разрабатывается план мероприятий по снижению заболеваемости в ДОУ.


МЕДИЦИНСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ оказывается на основании договора с ГБУЗ НО "Детская городская поликлиника № 32 Ленинского района".
Медицинский кабинет оснащен полностью оборудованием. Имеется: весы, ростомер, тонометр, шкафы для медикаментов, столики для вакцинации и др.


В ДОУ имеется группа оздоровительной направленности для детей с туберкулезной интоксикацией, предназначенная для воспитанников, имеющих контакты с больным туберкулезом, виражные, тубинфицированные дети, а также ослабленные и часто болеющие. Для таких детей в ДОУ разработан Комплекс профилактических и оздоровительных мероприятий.

Для обеспечения охраны жизни и здоровья воспитанников и взрослых заключены договора с ведомственной охраной, на обслуживание АПС, на обслуживание ПАК "Стрелец - мониторинг". Модернизирована система оповещения в учреждении, срабатывающая при нестандартных ситуациях. Во избежание проникновения посторонних лиц на территорию учреждения - установлена система ограниченного доступа на территорию учреждения; в учреждение - установлена система домофонов в каждой возрастной группе. По периметру учреждения установлено 4 видео камеры. В ночное время и в выходные дни охрану учреждения осуществляет сторож.